Cour de projecteur sur la famille Gerfaux : elle fabrique depuis 100 ans et 4 générations le reblochon que vous trouvez dans vos magasins Aquarius.Continue reading
[Local/Production de proximité] Mmhh, on aime manger des produits sains et locaux
Avec l’été, retrouvez le plaisir de la production et du maraichage locaux : salade, tomates dans tous les magasins. Aquarius Biocoop travaille avec le groupement agricole Gaec « vers Les Champs » (74), le Potager des Castors, Maraicher Vernet à la Roche-sur-Foron.
[Local] Des nouvelles du potager des castors, Doussard
Le potager des Castors a connu quelques péripéties, après des dégâts causés par le vent, ainsi que la reconfiguration des terrains.
Néanmoins, cette deuxième année est pleine de promesses.
En perspective, la multiplication par 2 de la production : maraîchage, tomates, salades, légumes racines.
[Local] Dégustez la viande de porc, du Nord Isère
Depuis 2007, Hugues Moly élève des porcs et des bovins, en Nord Isère.
- 60{cd48c8dacbaa051f1564b7bffd3eb37e3ffac897515c51d95c4aa779b4806d85} de l’alimentation des porcs est produite sur place, soit 30 hectares de céréales cultivées
- Le reste provient d’achats de céréales en local
L’alimentation est transformée en farine à la ferme.
Dans nos principes de sélection des fournisseurs chez Biocoop, l’alimentation doit être produite en grande partie sur le lieu d’exploitation.
Depuis quelques mois, Hugues a plusieurs projets : développer son élevage, donc augmenter la production de céréales pour ses bêtes. Ses projets nécessitent une capacité d’investissement qu’il n’a pas aujourd’hui.
La contribution d’Aquarius :
- Nous nous engageons sur une certaine quantité d’achats pour lui garantir un revenu.
- Nous améliorons également les conditions d’achat, en achetant plus cher, pour permettre à l’exploitation de mieux se développer, sans le répercuter sur le prix d’achat consommateur
Aquarius s’engage pour un commerce local et équitable.
[Local] Retrouvez les tomates du potager des castors en magasin en août
Dès le mois d’août dans vos magasins Aquarius, retrouvez les tomates issues de la première production du potager des castors.
Le potager des castors sera, d’ici 2020, une micro-ferme maraîchère à Doussard. Son objectif : production maraichère, accueil du public et mise en avant de la permaculture.
Aquarius soutient le potager des castors
Aquarius, dès le lancement du projet, s’est engagé à acheter la production du potager.
Bénéfice immédiat pour le projet : indiquer, en structurant le business plan/dossier de candidature, les débouchés de la production a fait gagner en légitimité le dossier face à la communauté de communes de Faverges.