Aquarius est une coopérative de consommateurs, un choix de gouvernance qui met les client.e.s coopérateurs.trices au cœur de la stratégie d’entreprise : selon le principe “une personne = une voix” (quel que soit sa part de capital détenu), les coopérateurs.trices participent à la prise de décision et portent, ensemble, un projet commun.