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Dégustation de fromages locaux (74) – Annecy La Paix

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Dégustation de fromages locaux (74) – Annecy La Paix

23 septembre 2022@11 h 00 min - 19 h 00 min

Gratuit

Venez en magasin déguster les fromages de vache du Gaec Fougère

Vendredi 23 septembre 2022 de 11h-14h et de 17h-19h

Installée dans la vallée de Thônes, berceau traditionnel de la production de reblochon, la ferme GAEC Fougère, fabrique du reblochon depuis 1916.

Le GAEC Fougère met en œuvre un élevage bovin en système tout herbe avec transformation intégrale du lait en fromage Reblochon AOP et tome. Depuis sa création, le projet a été de développer une ferme à taille humaine, avec la maîtrise de l’ensemble du système de production. Ce qui apporte, aujourd’hui encore, la satisfaction de produire des fromages de qualités en gérant la production de l’herbe jusqu’aux clients.

La ferme de 70ha du Gaec de la Fougère est située à 1000m d’altitude au lieu-dit “Le Mont” sur la commune de Serraval en Haute-Savoie.
Le troupeau d’une trentaine de vaches laitières de race Abondance et les 25 génisses nécessaires au renouvellement font vivre 3 associés. Ils ont à coeur de garder l’équilibre entre production fourragère et production laitière, pour obtenir un reblochon de qualité.

Le lait et le fromage sont produits en culture biologique. En plus des critères de l’AOC, ils respectent le cahier des charges de l’agriculture biologique. Les animaux sont nourris et soignés selon des méthodes naturelles.

Détails

Date:
23 septembre 2022
Heure :
11 h 00 min - 19 h 00 min
Prix :
Gratuit
Catégorie d’Évènement:
Évènement Tags:
, ,

Organisateur

Aquarius Biocoop
Téléphone :
04 50 27 22 84
E-mail :
contact@aquarius-biocoop.org
Voir le site Organisateur

Lieu

Aquarius La Paix
10 rue de la Paix
Annecy, 74000 France
+ Google Map
Téléphone :
04 80 94 50 40