Quiche du pêcheur

Name: Biocoop Aquarius - Pringy
Address: 95 Route d'Annecy, Pringy, Auvergne-Rhône-Alpes, 74370, FR
Telephone: 0450272284

Plat principal Automne Eté Hiver Printemps

Nombre de personnes 4 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Préparer une pâte brisée avec la farine, l’huile d’olive, une pincée de sel, un peu d’eau.
Préchauffer le four à 180°C. Réhydrater les algues dans un petit bol d’eau pendant 3 mn, puis essorer.
Dans un bol, fouetter les oeufs avec la crème soja.
Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade.
Dans une poêle, toaster les graines de sésame pendant 3 mn. Réserver.
Faire revenir l’oignon émincé dans 1 cs d’huile.
Étaler la pâte dans un moule à tarte.
Verser l’oignon émincé et le sésame sur le fond de tarte.
Ajouter le saumon fumé coupé en petits dés et les algues réhydratées. Verser le mélange à l’oeuf par-dessus et cuire pendant 20 mn à 180°C