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Biocoop Aquarius - La Roche Sur Foron
Nouilles de riz et tofu mariné citron confit et gingembre
Plat principal Flexitarien Sans lactose Vegan Végétalien Végétarien Eté
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation 10 min
Cuisson 12 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 280 grammes de Tofu
- 120 grammes de Nouilles
- 100 grammes de Champignon
- Bouillon de légumes
- 1 cuillère(s) à café de Sésame
- 1 cuillère(s) à café Sauce soja
- 1 cuillère(s) à café de Huile de sésame
- 1 Citron
- Coriandre
Préparation de la recette
- Cuire dans une casserole d’eau salée les nouilles de riz avec le bouillon de légumes.
- Émincer en lamelles les champignons. Réserver.
- Couper en dés le tofou mariné citron gingembre et le faire dorer avec les lamelles de champignons dans une poêle huilée.
- Ajouter la marinade du tofou et la sauce soja. Égoutter les nouilles et les ajouter à la préparation.
- Servir chaud avec un filet de citron, de la coriandre fraîche et des graines de sésame.