Le GAEC Vers les Champs, c’est une exploitation maraîchère située au Lornay, tout près de Rumilly, qui fournit une partie des légumes locaux que vous retrouvez dans vos magasins Aquarius Biocoop.
Au départ tournée vers l’élevage, avec des vaches et lait, elle s’est spécialisée dans les légumes (et le fruits) depuis 2014.
Exploitation remarquable sur plusieurs aspects :
- C’est aujourd’hui l’une des plus grosses exploitations maraîchère en bio des 2 Savoies.
- Elle est classée refuge LPO ET fait partie du programme « Des terres et des ailes » de la LPO
- Elle transforme sur place (soupes, plats préparés, bocaux, glace…) ce qui limite grandement les pertes et invendus.
De beaux échanges et apprentissages pour cette visite d’avril !
